2012年11月30日

今週末は雪を伴って荒れそうな予報です。

いよいよ庄内の天気予報にも雪だるまが並び始めました。
天気予報に雪だるまが並び始めると、当館の厨房では土鍋が並び始めます(^^

お仕事で長期滞在しているお客さまも多い事から、当館では夕食でお出しする鍋は厨房の高火力で一気に仕上げます。
よく宴会の席で見掛ける固形燃料のコンロももちろんあるんですが、早く食べて冷えたカラダを温めたいお客様のためにもお待たせする事無くお出ししたい。そう思うと固形燃料の様な火をつけて「はい、あとは宜しくお願いします」より、やはり多少面倒でも厨房のガス口は鍋優先で使用したいところです。
そう思いつつ今夜も手早くお待たせする事無くクツクツ熱々のお鍋を提供しています♫







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Posted by Cliper σ(´ω`) at 22:24 │宿泊